杜牧写妃子笑的诗句是：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”出自《过华清宫绝句三首·其一》。全诗翻译和赏析如下：
全诗翻译：
唐玄宗在骊山修建宫殿楼阁，宫殿之上装饰着金芙蓉。只因为对荔枝的喜好，于是就把南方的荔枝运送过来，山路上驰出了长长的驿马车队。
妃子的欢笑从南山传来，没有人知道这是为了南方的荔枝而来。
全诗赏析：
《过华清宫绝句三首·其一》是唐代诗人杜牧的组诗作品。杜牧时值晚唐，借古讽今，通过叙述与华清宫有关的历史事件，讽刺者误国。
“长安回望绣成堆，山顶千门次第开”，整行诗气势雄浑，充分显示出那个特定的、无比奢华的历史背景。“回望”是情绪化的动作。诗人不回望长安，只回望骊山，自然骊山便有值得回望之处，那正是曾经与长安城内的帝王贵妃在骊山共欢作乐的所在。诗人抓住这点作为全诗的突破口，无疑用意甚苦。紧接着，诗人将笔触从“回望”之中引出，“山顶千门次第开”，则“回望”的目的、内容得以显豁。“千门”，极言骊山宫殿之多，这是诗人假想、虚写之辞，意即“望”中骊山无数宫门依次打开。在“千门”修饰语之前，用“山顶”二字，似无多大必要，因此有人提出不如作“骊山千门”，倒更觉紧凑。但“山顶千门”，却具有深刻的寓意：在骊山坡道上的无数门，当然都是敞开的，意味着帝王贵妃们正在窥视、盘算和等待荔枝；而当荔枝送到时，千门亦已次第打开，意味着帝王贵妃们已经等不及了。
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，“一骑”的“红尘”之中，只能看到一个来去匆匆的邮差身影，而“妃子笑”三字则在此刻更显得蛀入的。南海荔枝被快马加鞭运送到长安，最能讨得欢心的贵妃因而破颜为笑。可是，如此美景良辰，南国荔枝与红颜一笑，都无人知晓其背后隐藏着怎样的“隐痛”！一个“笑”字颇耐人寻味，贵妃的笑，不但表现出她个人的淫乐，而且与事情发生的全部过程有关。此笑，只闻新人笑，有谁听到旧人哭？正是这“笑”字，表现出那个时代的腐朽、恶和没落。
杜牧过华清宫，对当年唐玄宗、杨贵妃的、淫乐而感伤，因而借陈鸿《长恨歌传》中所述之事而咏怀，写出这首《过华清宫绝句》。其写作意图就是咏史讽今。
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，“红尘”只告给读者莫忘历史，如果一骑不是为送荔枝来，那么杨贵妃又何以得笑，则此日下马瞰顾，便知十年。与“昭阳殿里第一人”相映照，与“当时只道是寻常”成为对照。从而使诗主题、背景、意图为更加鲜明，即便作为咏史之作，也自有特色。
全诗结构严谨，一、三句分说，“山顶千门”与“一骑红尘”是截略的说法，略中现详，详中有略，既具体形象，又有无限蕴藉。全诗语言质直，而意则深沉；辞句浅近，而情则庄重。气格亦“不奇而自异”。