山肴野蔌下一句是酒味醇醪。
这句诗出自北宋文学家欧阳修的《醉翁亭记》，全文如下：
环滁皆山也。其西南诸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，琅琊也。山行六七里，渐闻水声潺潺而于两峰之间者，酿泉也。峰回路转，有亭翼然临于泉上者，醉翁亭也。作亭者谁？山之僧智仙也。名之者谁？太守自谓也。太守与客来饮于此，饮少辄醉，而年又最高，故自号曰醉翁也。醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。
若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝，晦明变化者，山间之朝暮也。野芳发而幽香，佳木秀而繁阴，风霜高洁，水落而石出者，山间之四时也。朝而往，暮而归，四时之景不同，而乐亦无穷也。
至于负者歌于途，行者休于树，前者呼，后者应，伛偻提携，往来而不绝者，滁人游也。临溪而渔，溪深而鱼肥，酿泉为酒，泉香而酒洌，山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。宴酣之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。苍颜白发，颓然乎其间者，太守醉也。
已而夕阳在山，人影散乱，太守归而宾客从也。树林阴翳，鸣声上下，游人去而禽鸟乐也。然而禽鸟知山林之乐，而不知人之乐；人知从太守游而乐，而不知太守之乐其乐也。醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。太守谓谁？庐陵欧阳修也。
《醉翁亭记》全文贯穿一个“乐”字，其中则包比较复杂曲折的仕途坎坷的感叹。这种“乐”是跟个人的“醉”密切结合的，醉中之乐，它曲折地表达了作者内心抑郁的情怀。
全文以“乐”字贯穿始终，并坦言“醉翁之意不在酒，在乎山水之间”，把失意，仕途坎坷的内心抑郁和苦闷寄情于山水之间，消融于与民同乐之中。在感受自然美景的与民同乐，把自己的心灵沉浸于一种宁静、恬淡的情境之中，获得精神上的解脱和慰藉。作者借山水之乐来实现自己的理想，并在醉中得到了最大的乐趣，把山水之乐、自然之乐，升华到与民同乐这一更高境界。
在这篇散文中，作者以“醉翁”这一特殊身份，为“醉翁亭”的幽雅景色而醉，更为滁州百姓的欢乐而醉。作者通过描绘亭四周的自然景色，以及太守与民同乐的情景，表达了自己对大自然的热爱和与民同乐的情怀。
在宴饮场景中，作者通过描绘太守与宾客的欢乐情景，以及觥筹交错的热闹场面，展现出了宴会的欢乐和喜庆气氛。作者也表达了自己与民同乐的情怀，通过“醉能同其乐，醒能述以文者，太守也”这句话，强调了与民同乐的重要性，也展现出了作者的理想和抱负。
文章还通过描绘四季景色和山间朝暮的变化，以及人们的游乐活动，展现出了滁州山水的美丽和生机。这些描绘不仅让人们对滁州的自然风光有了更深刻的认识，也进一步体现了作者与民同乐的情怀。
《醉翁亭记》是一篇充满诗意的山水游记，也是一篇表达作者理想和抱负的散文。通过描绘自然景色和人们的游乐活动，作者展现出了对大自然的热爱和与民同乐的情怀，同时也表达了自己对失意的感慨和无奈。全文贯穿一个“乐”字，通过描绘宴饮场景和人们的欢乐情景，展现出了宴会的欢乐和喜庆气氛，也表达出了作者与民同乐的情怀和理想。