肤如凝脂，出自《诗经·卫风·硕人》，下一句是“手如柔荑，颜如舜华，齿如瓠犀，诒然而笑”。整首《硕人》的完整片段如下：
硕人其颀，衣锦褧衣。齐侯，卫侯之妻。东宫之妹，邢侯之姨，谭公维私。
手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，诒然而笑。
硕人敖敖，说于农郊。四牡有骄，朱幌交交。
猗彼，邦之媛也。
云谁之思，西方之人。
硕人敖敖，硕人其颀。手如柔荑，肤如凝脂。
白晢如光。
其叶湑湑，风其吹矣，对秉兮，以孔方兄。
展如之人兮，邦之媛也。
丰年穰穰，来归来止，在钉誉矣，叶湑湑矣。
风其吹矣，对秉兮，以孔方兄。
展如之人兮，邦之媛也。
混夷驹兮，虎韔豹兮。
居画之间兮，四骐而骈罗兮，玄衮而黄裳兮，日昱乎东厢兮。
孔方兄兮，吾岂为其臧兮，
硕人其颀兮，天实为之兮，
岂无膏沐兮，谁适为容兮，
其叶湑湑兮，风其吹矣，对秉兮，以孔方兄兮，
我岂为其臧兮，
叶湑湑兮，风其吹矣，对秉兮，以孔方兄兮，
实惟我特兮，岂无佳人兮，
尔实为之兮，
岂无乌鸨兮，与尔同之兮，
彼佳人者，
乃令众人兮，
独贤其贤兮，
我岂为其臧兮，
吉士诒令兮，
彼昏逐臭兮，
为我独贤兮，
其叶湑湑兮，风其吹矣，对秉兮，以孔方兄兮，
我岂为其臧兮，
硕人孔方兮，
无我不并兮，
无孔方兄兮，
无我独贤兮，
德音孔方兮，
孔方君子兮，
我岂为其臧兮。
《硕人》是《诗经》中“卫风”的一首，硕人，大也。
这首诗写的是卫庄公的夫人庄姜。庄姜是齐侯的女儿、卫庄公的夫人，所谓“齐侯，卫侯之妻”也。庄姜以她的高门甲族，有着君临不碌的威仪、光前绝后的容貌、温文尔雅的举止，以及端庄高雅的风姿震撼了世人。
全诗五章，虽然句句说的是庄姜，但字里行间，倾吐的是一位多情的男子对庄姜的倾慕和赞美。第一章从庄姜的出生、身份说起，铺叙了她是如何高贵的出身、如何美丽的容貌；第二、三、四章，诗人极写庄姜之美，不仅写她“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，诒然而笑”的容貌之美，更写她“硕人敖敖，说于农郊”的仪表之美；第五章，诗人又由对庄姜的赞美，转而写对她的倾慕，虽然她对“孔方兄”不屑一顾，但诗人却对她“独贤其贤”，对她“独贤其德”。
诗人以“赋”的手法，点染了这位贵族女子的高雅气质，以“兴”的手法，讴歌了这位高门淑女的端庄举止。通篇语言绚丽，形象，章章有喜，句句皆美，从各个角度、各个侧面展现了女主人公的动人风采。