谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这两句诗出自唐代诗人李绅的《悯农二首》中的第二首诗。全诗如下：
《悯农二首·其二》
唐·李绅
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
《悯农二首》是李绅的组诗作品，其中第二首诗描写了农民在正午烈日的暴晒下锄禾，汗水从身上滴到禾苗生长的土地上，并借此表达了诗人对农民疾苦的深深同情，同时也是对当时社会浪费粮食现象的一种讽刺。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这两句诗的意思是，又有谁知道碗里的饭，每一粒都是农民们辛辛苦苦种出来的呢？这两句诗通过形象的比喻和鲜明的对比，深刻揭示了农民的辛勤劳动和粮食的来之不易，同时也警示人们要珍惜粮食，不浪费每一粒粮食。
李绅的《悯农二首》是古代诗歌中的经典之作，不仅表达了诗人对农民的同情和尊重，也传递了珍惜粮食、尊重劳动、热爱生活的价值观念。这两句诗简洁明快，寓意深刻，流传至今，仍然具有很强的现实意义和启示意义。
在现代社会，随着生活水平的提高和物质条件的改善，人们往往容易忽视粮食的来之不易和农民的辛勤劳动。当我们读到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这两句诗时，不禁会想起那些辛勤劳作的农民，想起他们为了生产粮食所付出的汗水和努力。这两句诗不仅是对农民的致敬，也是对每一粒粮食的珍视和尊重。
这两句诗也提醒我们，要珍惜每一份劳动成果，不浪费、不挥霍，尊重劳动、尊重劳动者。只有这样，我们才能更好地传承和发扬的优秀传统，让勤劳、节俭、尊重劳动的精神在现代社会得到更好的体现和传承。
李绅的《悯农二首》中的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这两句诗，不仅表达了诗人对农民的同情和尊重，也传递了珍惜粮食、尊重劳动、热爱生活的价值观念。这两句诗寓意深刻，语言简练，是古代诗歌中的经典之作，也是优秀传统文化的瑰宝。在现代社会，我们仍然需要从中汲取力量，传承和发扬这些优秀的传统文化，让勤劳、节俭、尊重劳动的精神得到更好的体现和传承。