前倨后卑的出处和含义
“前倨后卑”这个成语出自于《战国策·楚策三》中的一段故事。原文描述的是战国时期，楚国的隐士策士苏秦，他游说各诸侯国，说服他们采用他的合纵策略，以对抗强大的秦国。当他的主张不被接受时，苏秦的处境就变得十分尴尬。据《战国策·楚策三》记载：“夫从（纵）横人之辩，穷矣，将说者之辞，犹未可执。夫苏子，固已殊世之辩矣，然其言异，则以为倨傲天下，以是为倨。夫辩者，俱也。夫倨者，据也。天下皆曰：‘苏子倨。’则子必倨矣。仆以倨为子，以辩为仆。倨则子必安，辩则仆必安。今苏子亦安矣，仆亦安矣，则仆与子，岂独一人安也哉？且仆闻之，置一杯焉，则饮者恃焉；置箸焉，则食者恃焉。今仆之辩，说之以强楚。今说之行，而仆以箸安；说之不行，仆亦以箸安。今苏子亦安矣，仆亦安矣，则仆与子，岂独一人安也哉？且倨且辩，非子邪？子诚倨且辩，则仆虽倨，亦辩也。且天下有信言，有不信言。就令苏子之说，仆以箸安，是信言也；即令苏子之说不行，仆亦以箸安，是不信言也。夫倨且辩，又信言也，又不信言也。今苏子亦倨且辩，则仆虽不信言，亦倨且辩也。夫倨且辩，又独非子邪？”
在这个故事中，苏秦被描绘为一位能言善辩的策士，他的言辞时而倨傲，时而谦卑，以应对不同的情境。这种“前倨后卑”的说话方式，既显示了他的自信和辩才，又体现了他的机智和应变能力。“前倨后卑”这个成语逐渐引申为形容一个人说话或态度前后不一致，先傲慢而后谦卑，或者先强硬而后妥协。
看人下菜碟的经典描述
“看人下菜碟”这个成语源于古代的餐馆文化。在古代，餐馆会根据客人的身份和地位，提供不同档次和口味的菜肴。如果客人是富贵人家，餐馆就会精心准备高档的菜肴；如果客人是普通百姓，餐馆就会提供普通的菜肴。这种做法，就是“看人下菜碟”。
这个成语逐渐引申为形容一个人对待不同的人或事，会采取不同的态度或做法，会根据对方的情况来改变自己的态度或行为。这种行为，往往被认为是不真诚或虚伪的表现。
例如，在工作中，有些人会根据上司或同事的地位和职权，采取不同的工作态度。如果上司或同事地位较高，他们就会表现得更加恭敬和顺从；如果上司或同事地位较低，他们就会表现得比较随意和轻视。这种行为，就可以被形容为“看人下菜碟”。
再比如，在人际交往中，有些人会根据对方的身份和背景，采取不同的交往方式。如果对方是有钱有势的人，他们就会表现得更加热情和客气；如果对方是普通人，他们就会表现得比较冷淡和疏远。这种行为，也可以被形容为“看人下菜碟”。
“看人下菜碟”这个成语，形容的是一种不真诚或虚伪的行为，即根据对方的情况来改变自己的态度或行为。这种行为，往往会让人感到不舒服和不信任，我们应该以真诚和尊重的态度对待每一个人，不要“看人下菜碟”。