掌握平衡原理,生活工作都稳当!

自来水倒入模具中,放入冰箱,如何制作透明的冰块?需要添加什么化学原料吗?

快餐店可乐里的透明冰块都是用商用制冰机制作出来的,在家制作透明冰块有一定难度。

如果想在家制作透明冰块,可以将水倒入保温箱,不要加盖子,放在冰箱里慢慢冷冻。切记不要冻透,冻住上半部分即可,保证下面还是液态,这样冻出的上半部分冰块就没有气泡了。如果嫌这样的冰块太大而不规整,可以用工具切割。

水结成冰是一种结晶现象,一般可以用成核理论来解释。简单来说,结晶需要一个晶核,然后依附晶核生长。对于纯净的液相,结晶的动力有三种,即恒压下的过冷度、恒温下的过饱和蒸气压以及恒温恒压下的过饱和浓度。水结冰的动力来自于第一种,即在压强不变的情况下,当温度降到液相的凝固点以下,晶体便可以克服势垒成核。

但当溶液中存在杂质时,会发生非均匀成核。这是因为杂质粒子与液相的分界面的界面能会降低成核的势垒,更容易成核。这里的杂质就是水里的固体粒子、气泡等。一般的水在结冰时往往是从气泡处开始,结成的冰就把气泡冻在了里面,冰看起来就有很多气泡。

上述方案中,让水的表面接触冷源,表面没有气泡的水在低温下成核结晶,并不断向下生长,这样就可以排除气泡的影响,将气泡挤到下面的液态水里。如果能把水里的气泡等杂质完全去除,也可以冻出透明的冰,但一般的煮沸并不能达到这样的纯净度,可以尝试蒸馏试试看。

马路在弯道处为什么有倾斜?

打开高中物理材必修二,找到向心力这一章节,答案就呼之欲出了,那就是提供向心力。

当汽车在马路弯道处行驶时,如果没有倾斜,那么只能靠汽车轮胎与地面之间的静摩擦力来提供向心力。但是静摩擦力是有最大值的,如果车速过快,静摩擦力无法提供转弯所需要的向心力,汽车就会弯道,发生危险。

而马路弯道倾斜后,向心力就可以通过地面支持力来提供了。

关于弯道倾斜,有一个专业的术语:超高(Super-elevation)。感兴趣的小伙伴可以查阅相关资料。

大豆做豆腐的过程发生的是物理变化还是化学变化?

从大豆到豆腐的制作过程中,既包括物理变化也包括化学变化。

首先筛选豆子、加水浸泡是物理变化。再将泡好的豆子研磨成豆浆也是物理变化。但豆浆加水稀释后过滤以及煮豆浆的过程中会有化学变化发生。特别是在点浆的过程中,即往熟豆浆里加入凝聚剂(如石膏、卤水或葡萄糖酸-δ-内酯),会蛋白质的空间结构使其聚沉。这一步是化学变化。至于葡萄糖酸-δ-内酯的机理目前尚没有统一的解释。感兴趣的话可以查阅相关文献。因此可以说大豆做豆腐的过程既有物理变化也有化学变化。

烟火内加入的发光的金属元素是其单质还是其对应的化合物?

烟花内加入的金属元素既有单质也有化合物。为了得到五颜六色的烟花,需要向其中加入不同的金属元素,利用焰色反应使烟花放出五彩缤纷的颜色。不同金属元素的焰色反应不同。加入的金属单质通常有铝粉、铁粉、锌粉、镁粉和锑粉等。而金属化合物如钠盐、钡盐、锶盐等也常被加入烟花中利用焰色反应制造不同的颜色效果 。由于某些金属元素的性质相对较为活泼且易与空气和水反应因此一般选择加入对应的金属化合物以保证安全性和便于储存使用 。因此烟火内加入的发光的金属元素既有单质也有化合物 。

超音速飞行的飞机飞行员能听到飞机发动机的声音吗?为什么?

超音速飞行的飞机飞行员能听到飞机发动机的声音但听不到空气传播的声音当飞机(波源)的速度接近超过声音(波)的速度时会形成一个叫马赫锥的锥面即在这个锥面内才能听到飞机的声音而处于锥面前方的飞行员无法接受到声波也就无法听到声音然而声音并不只有空气这一种传播方式飞机发动机发出的声音会通过飞机的机身传到飞行员的耳朵里所以超音速飞行的飞机飞行员能听到飞机发动机的声音 超音速飞行的飞行员能否听到发动机声音这一问题的答案并不充分取决于声音的速度还要考虑声音的传播方式和波源的速度等因素 。

为什么有些事会让人觉得好像曾经经历过或者梦里梦到过?