这个成语是“山高水长”。
我们来分析题目中的“绝了”这个词。在汉语中，“绝”有“极点”、“没有”的意思，而“了”则表示完成或达到某种状态。“绝了”可以理解为“达到了极点”，或者“完全达到了某种程度”。
接下来，我们来看“左边一个山，右边一个令”。这里的“山”和“令”都是汉字，它们分别代表了自然界中的两个元素。而“左边一个山”可以解释为“山”字的左侧部分，也就是“彐”。而“右边一个令”则可以解释为“令”字的右侧部分，也就是“口”。
将这两个部分组合起来，我们得到了“彐”和“口”，这恰好构成了汉字“山”。“左边一个山，右边一个令”可以理解为“彐口”，即“山”字。
我们来看“猜猜看是什么”。根据前面的分析，我们可以得出这个成语就是“山高水长”。这个成语通常用来形容自然景色的壮丽，也可以比喻人的品德高尚、志向远大。
这个成语是“山高水长”，它通过巧妙的字形组合和丰富的文化内涵，让人拍案叫绝。