氾胜之书的读音是fàn shèng zhī shū。
《氾胜之书》是西汉晚期的一部重要农学著作，一般认为是最早的一部农书，一般认为是西汉晚期的氾胜之所撰，现存的是元大德年间（1297-1307年）的刊本，但是已经存在很多关于《氾胜之书》的疑问，现代学者多认为该书并非一时一地一人所写。书中对农业生产经验和技术予以，对耕作原理作出论述，并配有相当数量的图幅。
《汉书‧艺文志》在“农家类”记有《氾胜之》十八篇，但未提及作者。《氾胜之书》最早在东汉的崔寔《四民月令》一书中提到，该书称氾胜之“始事常山王，教种麦，王以为佳，遂诏畿内悉种麦，官家、，大获其利，时号为‘氾胜之畦’”。唐代的《北史》和《魏书》等史书也都有关于氾胜之的简略记载，并说他“好农功”、“知水利”。
《氾胜之书》的篇章结构并不严密，书中所述基本上是作者对于农业生产的亲身经验和教训的，内容十分丰富，其中包括各种农作物的栽培和收获，以及与此相关的各种农业技术。例如，书中介绍了如何根据土壤的不质来选择种子，如何根据气候的变化来安排农作物的种植和收获，如何根据农作物的生长情况来进行田间管理等等。书中还介绍了一些农业生产的工具和方法，如耕种、灌溉、施肥、除草等。
《氾胜之书》的成书年代虽然存在争议，但是可以确定的是，它对于古代农业的发展做出了重要的贡献。它了古代农业生产的经验和技术，对于后世农业生产的发展产生了深远的影响。它也反映了古代社会对农业生产的高度重视，体现了古代对于自然和农业生产的敬畏之情。
《氾胜之书》的价值不仅在于它对于农业生产技术的，更在于它对于古代农业文化的传承和发展。它不仅仅是一本农学著作，更是一本反映古代社会、文化、科技、哲学等多方面的著作。通过对《氾胜之书》的研究，我们可以更好地了解古代社会的历史和文化，以及古代对于自然和农业生产的认识和态度。
《氾胜之书》的篇章结构和写作风格也具有一定的特色。它采用了以事实为基础、以经验为依据的写作方式，语言简练、朴实，注重实用性。这种写作方式对于后来的农学著作也产生了影响，使得农学著作更加注重实践和经验的，而不是空谈理论。
《氾胜之书》是一本具有重要历史和文化价值的农学著作，它对于古代农业的发展和文化传承都做出了重要的贡献。通过对《氾胜之书》的研究，我们可以更好地了解古代社会的历史和文化，以及古代对于自然和农业生产的认识和态度。它也为后来的农学著作提供了重要的借鉴和启示。