《将进酒》是唐代诗人李白的一首名篇，全文如下：
君不见，黄河之水天上来，奔海不复回。
君不见，高堂悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销愁。
这首诗的创作背景，据《赠从弟宣州长史良宰》中“屈平词赋悬日月，楚王台榭空山丘”来看，李白可能于公元744年（唐天宝三载）与友人岑勋在嵩山另一好友元丹丘的颍阳山居为客时所作。
关于其作用背景的另一种说法是：一般认为这首诗写于天宝十三载（754年）。距诗人被“赐金放还”已达八年之久。此时李白已历官海内，饱尝了人间辛酸，渐趋消极，在朝官高力士为其脱靴实质阉人，正直之人不得重用。诗人感到人生如寄，及时行乐，遂与友人岑勋、元丹丘相约在梁园（今河南开封）尽欢作乐。也有学者认为，此诗是开元二十四年（736年）李白应友人岑勋之请而为之的。
还有观点认为，此诗作于唐玄宗天宝十一载（752年）。另据清代王琦注。有人怀疑此诗之“乐”字是“欢”字之误。因为此诗各本多无“乐”字，应是一个传写错误。那么此诗的写作时期应是天宝十一载（752年）李白与友人岑勋、元丹丘“登高饮宴”时所创作。
关于此诗的创作缘起，魏颙在《李太白年谱》诗中说：“（天宝）元年，自广陵还，与元丹丘、高适登上嵩山，纵酒赋诗。”继而又说：“尝《序》曰：‘……申管子（仲尼）之浩歌，曲陆（士）人之沉湎。衔杯映雪，似琼枝之偏照；爇烛投烟，类绿艾之相燃。永兹同结，抚尔无成。吾人合从，离朋合伴，必既数十，得无言之，失声而笑，各知所愿，预用酬酢。一呼一诺，必誓而信；三杯既设，四坐并欢。故知陈王（曹植）已没，而金谷（石崇）无存；石崇既没，而王浑（王济）已远。吾人膺此，敢不敦乎？’”此序作于天宝三载（744年）秋，与《将进酒》“朝如青丝暮成雪”之句，正合。由此可知，《将进酒》乃于此时与友人岑勋、元丹丘“登高饮宴”时所作。此诗在《李太白》中，确有“乐”字。是否传写之误，尚难断定。
《将进酒》篇幅不算长，却五音繁会，气象不凡。它笔酣墨饱，情极悲愤而作狂放，语极豪纵而又沉着。诗篇发端就是两组排比长句，如挟天风海雨而来，气势豪迈。“君不见黄河之水天上来，奔海不复回。”接着便是以黄河之水的一往无前，直泻千里来比喻人生的易逝，慷慨生悲。如此兴感，那后面写人生之不可把握，当及时行乐，无一不是由黄河的气势所引发，有着点铁成金的妙用。通篇以七言为主，而以三、五、十言句参差错综；又以散行韵语，杂以骚体，犹如“狂涛卷过，势不可挡”，声情并茂，气势豪迈。