是的，“任人鱼俎”是成语。这个成语源自《史记·项羽本纪》中的一句话：“吾宁斗智，不能斗力，使彼来言，要而范我，吾岂为其脍（kuài，即切细）乎！且为宰相，宁不能哉？吾宁死不为脍（kuài，即切细）也。”这句话的意思是，我宁愿通过智谋来解决问题，也不愿用武力去争斗。如果别人来和我谈判，我会用智慧来应对，而不是被对方像切肉一样任意宰割。“任人鱼俎”这个成语逐渐演化为比喻自己处于别人的掌握之中，任由别人处置或宰割。
而“任人宰割”这个成语，则是从“任人鱼俎”这个成语中演变而来的。它的意思是指听凭别人宰杀与欺辱，没有反抗的能力。这个成语最早可以追溯到《战国策》中的“如彼敝邑，既缚以委质，而委质不已，身以俎（zǔ，即切细）兮，亦唯命是听，唯醢（hǎi，即剁成肉酱）是视。”这句话中的“俎”和“醢”都是指切细和剁成肉酱，比喻处境十分危险，随时都可能毁灭。“任人宰割”这个成语逐渐演化为指听凭别人宰割、欺辱，毫无反抗之力。
“任人宰割”这个成语在现代汉语中仍然被广泛使用，尤其是在描述一个或处于弱势地位，无法自主掌控自己的命运时，常常会用到这个成语。例如，在国际中，如果一个在、经济或军事上受到其他的压制和威胁，就可以说这个正“任人宰割”。
“任人宰割”这个成语还可以用来形容一个人或一群人在某个领域或某个方面处于弱势地位，无法自主掌控自己的命运。例如，在职场中，如果一个人或一群人的工作、薪资或职业发展完全由上级或老板决定，无法自主掌控，就可以说这个人或这群人正“任人宰割”。
“任人宰割”这个成语是一个比喻性的成语，用来形容处于弱势地位，无法自主掌控自己的命运，听凭别人宰割、欺辱的状态。它的来源可以追溯到古代的文献和历史典故，随着时间的推移，这个成语逐渐演化为现代汉语中的一个常用成语，被广泛使用于各个领域和场合。
除了“任人宰割”这个成语，还有一些类似的成语，如“任人摆布”、“任人唯亲”等，这些成语都含有一定的比喻意义，用来形容某种状态或行为。
需要注意的是，虽然“任人鱼俎”和“任人宰割”这两个成语在意思上有些相似，但它们的用法和语境略有不同。“任人鱼俎”更多的是强调自己处于别人的掌握之中，任由别人处置或宰割的状态，而“任人宰割”则更多地强调听凭别人宰割、欺辱，毫无反抗之力的状态。在使用这两个成语时，需要根据具体的语境和含义来选择使用哪个成语。