是的，“以一当百”是成语。它源自《荀子·非相》，原文为“以一当十，以十当百”，意思是形容英勇善战，在人数上虽居劣势，但可以一当十，以十当百，勇敢善战，不可阻挡。
历史上那些以少胜多的经典战例：
1. 赤壁之战：东汉末年，曹操率大军南下，与孙刘联军在赤壁决战。孙刘联军利用火攻，以少胜多，大破曹军。这场战役是三国时期最著名的战役之一，也是历史上以少胜多的经典战例之一。
2. 淝水之战：东晋时期，前秦出兵进攻南方的东晋。在淝水（今安徽寿县）一带，东晋以少胜多，大破前秦。这场战役是东晋历史上的一次重要胜利，也是古代战争史上的一次重要战役。
3. 官渡之战：东汉末年，曹操与袁绍在官渡（今河南中牟县东北）一带展开决战。曹操人数虽少，但英勇善战，以少胜多，大破袁绍。这场战役是三国时期的重要战役之一，也是历史上以少胜多的经典战例之一。
4. 巨鹿之战：秦朝末年，项羽率领楚军与秦军在巨鹿（今河北平乡县西南）决战。楚军以少胜多，大破秦军。这场战役是秦朝末年的一次重要战役，也是历史上以少胜多的经典战例之一。
5. 牧野之战：商朝末年，周武王率领联军与商军在牧野（今河南淇县西南）决战。周军人数虽少，但士气高昂，以少胜多，大破商军。这场战役是商朝的重要战役，也是历史上以少胜多的经典战例之一。
这些战例都展示了在人数劣势的情况下，通过英勇善战、战术得当等方式，以少胜多，取得胜利的可能性。这些战例不仅在当时具有重要的历史意义，也对后世军事战争的发展产生了深远的影响。
除了上述战例外，还有许多其他的以少胜多的经典战例，如长平之战、阴晋之战、桂陵之战、崤山之战等。这些战例都体现了在战争中，人数并不是决定胜负的唯一因素，英勇善战、战术得当、士气高昂等因素同样重要。
在古代战争中，以少胜多的战例不仅仅是战术上的胜利，更是战略上的胜利。这些战例告诉我们，在战争中，人数并不是唯一的决定因素，英勇善战、战术得当、士气高昂等因素同样重要。在战争中，我们应该注重这些因素的综合运用，以达到最佳的战斗效果。
这些战例也告诉我们，在战争中，勇气和智慧同样重要。在人数劣势的情况下，只有依靠勇气和智慧，才能战胜敌人，取得胜利。我们应该在战争中保持冷静，运用智慧，充分发挥勇气和智慧的作用，以取得最佳的战斗效果。