“鸡豚狗彘之畜”是一个“定语后置”的句式，它属于古代汉语中的一种特殊语法现象。具体来说，这句话中的“鸡豚狗彘”是中心词“畜”的定语，但为了强调定语，将其放在了中心词之后，形成了“中心词（畜）+ 之 + 定语（鸡豚狗彘）”的结构。
在《寡人之于国也》中，这句话的意思是“鸡、猪、狗、猪这类家畜”。作者用这样的句式，不仅强调了这些家畜的种类，还突出了这些家畜的重要性，从而进一步引出下文对农业生产的讨论。
接下来，我们来详细解析一下《寡人之于国也》中的语法：
1. 宾语前置：在古代汉语中，为了强调宾语，常常将宾语放在谓语之前，形成宾语前置的句式。例如，“寡人之于国也，尽心焉而已”，其中“之于”是介词，其宾语“国”被前置到了“之于”之前。
2. 定语后置：除了上面提到的“鸡豚狗彘之畜”，文章中还出现了“数罟之网”这样的定语后置句式。在这里，“数罟”是中心词“网”的定语，为了强调这个定语，被放在了中心词之后。
3. 省略句：古代汉语中常常省略一些成分，以简洁表达意思。例如，“移其窦于堂下，而虎自羞也”中，“移其窦”的宾语“窦”被省略了，因为上下文已经明确指出了“窦”是什么。
4. 判断句：古代汉语中的判断句常常用“者也”来表示，例如“夫战，勇气也”。在《寡人之于国也》中，也有这样的句式，例如“养生丧死无憾，之始也”。
5. 状语后置：古代汉语中，为了强调状语，常常将状语放在中心词之后，形成状语后置的句式。例如，“斧斤以时入山林”，其中“以时”是状语，被后置到了“入”之后。
6. 并列句：古代汉语中常常用“而”来连接两个并列的成分，形成并列句。例如，“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣”，其中“鸡豚狗彘之畜”和“无失其时”是并列的成分，用“而”连接。
《寡人之于国也》中的语法现象十分丰富，包括宾语前置、定语后置、省略句、判断句、状语后置和并列句等。这些语法现象不仅展示了古代汉语的语法特点，也反映了当时社会的语言风貌。通过对这些语法现象的分析，我们可以更好地理解古代汉语的语言规律和表达方式，进而更好地理解文章的内容和主旨。