“盗泉之水”和“嗟来之食”这两个成语都源自古代的典故，它们背后蕴深厚的气节故事。
“盗泉之水”这一成语来源于《后汉书·乐羊子妻传》。这个典故讲述了乐羊子妻的丈夫乐羊子拾到了一块金子，非常高兴，打算把它拿回家。但乐羊子妻却认为，捡来的金子虽然可以带来暂时的利益，但可能会因此失去道德和尊严。她引用古代圣贤的话，告诉乐羊子：“夫义者，内戒于身，使言行之，以取全胜于天下，外戒于物，使俭而不受利，以廉制乎人心。如此则人重其德，以求得之于己，是夫义者，所以自修也。故不受金，伤廉也。”
乐羊子妻的这番话，实际上是在告诫乐羊子，不要被眼前的利益所迷惑，失去了自己的道德底线。她进一步指出，如果接受这块金子，就等于喝了盗泉之水，虽然暂时解渴，但却失去了自己的尊严和道德。盗泉之水，虽然可以解渴，但因其从盗泉中流出，所以被视为不义之水。乐羊子妻认为，不接受这块金子，是保持自己廉洁和尊严的最好方式。
“嗟来之食”这一成语则来源于《礼记·檀弓下》。这个典故讲述了齐国大时，黔敖为了救助灾民，在路边施舍食物。当一个快要饿死的人经过时，黔敖吆喝着让他来吃。但这个人却认为，黔敖的吆喝是对他的侮辱，宁愿饿死也不吃他施舍的食物。最终，这个人饿死了。
这个典故背后，蕴古代士人对于气节的坚持和追求。在古代，士人们视气节为生命，他们宁愿饿死，也不愿意接受别人的侮辱和施舍。这是因为，他们相信，只有保持自己的尊严和道德，才能赢得别人的尊重和信任。这种坚持和追求，实际上是对古代士人精神的一种体现。
这两个典故，都体现了古代士人对于道德和尊严的坚持和追求。他们宁愿失去生命，也不愿意失去自己的尊严和道德。这种精神，是古代士人精神的核心，也是他们为后人所敬仰的原因。
在今天，我们依然可以从这两个典故中汲取到一些启示。我们应该坚持自己的道德底线，不被眼前的利益所迷惑。我们应该尊重别人的尊严和人格，不应该用任何方式去侮辱或伤害别人。我们应该保持自己的气节和尊严，不为任何诱惑所动摇。
“盗泉之水”和“嗟来之食”这两个成语，不仅是古代士人精神的体现，也是我们今天依然可以从中汲取到启示的宝贵财富。它们告诉我们，只有坚持自己的道德和尊严，才能赢得别人的尊重和信任，也才能成为一个真正有价值的人。