“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”这句话出自《晏子使楚》。
原文：
晏子使楚。楚人以晏子短，为小门于大门之侧而延晏子。晏子不入，曰：“使狗国者从狗门入，今臣使楚，不当从此门入。”傧者更道，从大门入。见楚王。王曰：“齐无人耶？使子为使。”晏子对曰：“齐之临淄三百闾，张袂成阴，挥汗成雨，比肩继踵而在，何为无人！”王曰：“然则何为使子？”晏子对曰：“齐命使，各有所主：其贤者使使贤主，不肖者使使不肖主。婴最不肖，故宜使楚。”
解读：
楚王听了晏子的话，虽然无法反驳，但心中仍然不服。于是，他请了一位善于射箭的武士，在宴席上表演“狗熊踩木球”的技艺，以此侮辱齐国。晏子看了，便说：“此乃淫巧之技，并非正道。如果大王真的想比较两国的强弱，应该比较两国的之道，而不是这些无聊的游戏。”
楚王听了晏子的话，终于明白了晏子的厉害，也明白了自己的过错。他向晏子道歉，并承认了自己的错误。
晏子出使楚国，不仅没有被羞辱，反而让楚王自愧不如。他用自己的智慧和勇气，维护了齐国的尊严，也展现了自己的才华和胆识。这个故事告诉我们，一个人的价值不在于他的身高和长相，而在于他的智慧和才华。我们也应该学会尊重他人，不要以貌取人，更不要因为别人的短处而嘲笑和侮辱他们。
至于“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”这句话，它出自《晏子春秋·杂下之十》。这句话的意思是，橘树生长在淮南就结出橘子，而生长在淮北则变成枳树。这是因为水土、气候等环境条件的不同，导致植物的生长和结果也不同。这句话也比喻环境对人的影响，同样的一个人在不同的环境中会有不同的表现和结果。
《晏子使楚》是一篇富有哲理和智慧的故事，它告诉我们应该尊重他人，不要以貌取人，同时也应该学会适应环境，发挥自己的潜力。而“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”这句话则提醒我们，环境对人的影响是巨大的，我们应该珍惜自己的环境，发挥自己的优势，成为更好的自己。