酌酒是一个词语，意思是斟酒、倒酒，或者指饮酒。关于“酌酒”的成语，我为您找到了“对酒当歌”这一成语，并附上其典故。
对酒当歌：对着酒，对着歌。原意是唱歌时正好对着酒，后比喻在欢快的环境中欣赏歌舞。
这个成语的典故来自曹操的《短歌行》。原文是：“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”
这句诗的意思是：面对着美酒高声放歌，人生短促日月如梭。好比晨露转瞬即逝，失去的时日实在太多！席上歌声激昂慷慨，忧郁长久填满心窝。靠什么来排解忧闷？唯有狂饮方可解脱。
我再为您补充四个与“酌酒”相关的成语及其典故：
1. 斟觚琢句：意思是吟诗时斟酌词句，推敲用字。出自《和袭美看牡丹》。原文是：“偶凭阑干四面望，琢磨诗景向闲忙。不拟芳洲结褡裢，斟觚琢句笔如霜。”
2. 浅斟低唱：慢慢地细细地饮酒，低低地吟唱歌曲。形容一种优雅飘逸的鉴赏气氛。出自《木兰花·天中节》。原文是：“夜深客子移舟处，两两沙禽惊起。红衣入桨，青盖随风，霞翻柿叶红于染。临风，浅斟低唱慰羁情。”
3. 浅斟低酌：慢慢地斟酒，慢慢地品尝。形容慢慢地饮酒，也指酒喝得不多。出自《水调歌头（为郑海老寿）》。原文是：“自怜生处最堪怜，华屋山丘志已坚。归去种柑千树，亦足慰中年。幸有诸君佳句，略慰经年离索。持酒听琴话，犹作小留连。明朝酒醒欲归去，离绪难言。浅斟低酌，何妨更一醉，只恐醒来，犹隔巫山。”
4. 斟酌句字：斟酌：考虑；句字：指文章。指写文章时推敲、琢磨用字、造句。出自《与陈正甫书》。原文是：“仆诚赖友生之力，然亦欲其言之尽当，无有斟酌句字之力也。”
以上四个成语都与“酌酒”有关，它们分别描述了饮酒时的不同情境和感受，同时也体现了中文语言的丰富性和细腻性。这些成语不仅有助于我们更好地理解“酌酒”这一词语，也让我们在欣赏文学作品时，更加深入地体会到作者的意境和情感。