“亭”字的五笔打字教程和简单拆字法如下：
“亭”字的五笔编码是YTHP。
拆分这个字的步骤如下：
1. 首笔拆字根：我们要找到“亭”字的第一笔，也就是“丶”，它的字根是Y。
2. 次笔拆字根：接着，我们找到“亭”字的第二笔，即“丨”，它的字根是H。
3. 再拆部首：然后，我们注意到“亭”字中还有“丁”的部分，它的字根是T。
4. 末笔识别码：我们需要找到“亭”字的最后一笔，也就是“丬”，它的字根是P。
将这四个字根组合起来，就是“亭”字的五笔编码YTHP。
在五笔输入法中，每个字都可以分为几个基本的字根，然后通过这些字根的编码进行输入。对于“亭”字，我们可以将其拆分为“丶”、“丨”、“丁”和“丬”四个部分，然后分别查找这四个部分的字根编码，最后组合起来就可以得到“亭”字的五笔编码。
对于“凉亭”这个词，我们可以分别将“凉”和“亭”两个字进行五笔输入。其中，“凉”字的五笔编码是UYIJ，而“亭”字的五笔编码是YTHP。整个“凉亭”的五笔输入就是UYIHPT。
五笔输入法是一种基于字形结构的输入法，通过拆分字的结构，找到每个部分的字根编码，然后组合起来就可以输入整个字。对于“亭”字，我们可以通过拆分它的结构，找到每个部分的字根编码，然后组合起来就可以得到它的五笔编码。而在输入“凉亭”时，我们只需要分别输入“凉”和“亭”的编码，然后组合起来就可以输入整个词。