“菜”字的笔画顺序图解和草字头与采字的书写要点如下：
“菜”字笔画顺序图解：
1. 我们从上部的草字头开始。草字头由两个横向的笔画“一”和一个竖向的笔画“丨”组成，形成类似山峰的形状。
2. 接着，我们需要书写中间的“采”字。采字由三个横向的笔画“一”和三个竖向的笔画“丨”组成，整体呈现一个上窄下宽的结构。
3. 在书写完“采”字之后，我们需要连接草字头和采字。从草字头的竖向笔画“丨”开始，向下延伸，与采字的第一横“一”相连。
4. 我们完成“菜”字的最后一笔，即底部的“乚”部分。这一部分的书写要点是，从上一个笔画处开始，向右下方倾斜，然后向上勾起，形成一个半圆形的结构。
草字头与采字的书写要点：
1. 草字头：草字头由两个横向的笔画“一”和一个竖向的笔画“丨”组成。在书写时，要注意保持两个横向笔画平行且等距，竖向笔画则要与它们保持一定的间隔。草字头的形状要略微扁平，不要写得过于竖直。
2. 采字：采字由三个横向的笔画“一”和三个竖向的笔画“丨”组成。在书写时，要注意保持三个横向笔画平行且等距，竖向笔画则要与它们保持一定的间隔。采字的整体结构要略微紧凑，不要写得过于松散。
3. 连接部分：在书写完草字头和采字之后，我们需要将它们连接起来。这一部分的书写要点是，从草字头的竖向笔画“丨”开始，向下延伸，与采字的第一横“一”相连。在连接时，要注意保持线条的流畅和连贯，不要出现断裂或卡顿。
4. 底部“乚”部分：这一部分的书写要点是，从上一个笔画处开始，向右下方倾斜，然后向上勾起，形成一个半圆形的结构。在书写时，要注意保持线条的流畅和圆润，不要出现生硬或尖锐的转折。
“菜”字的笔画顺序和草字头与采字的书写要点都需要我们在书写时保持耐心和细心，注意各个部分的形状和线条的流畅性。只有这样，我们才能写出一个美观、整洁的“菜”字。
以上是对“菜”字的笔画顺序图解和草字头与采字的书写要点的详细解释，希望能对您有所帮助。