导语：祛湿散寒，改善睡眠，春季不可错过的食疗佳品，尤其女性应常吃，活血暖宫效果佳！
大家好，我是小敏。对于体寒湿气重的女性朋友来说，春天是一个需要特别关注的季节。作为自身也曾体验过体寒湿气困扰的小编，深知其烦恼。每月的困扰，手脚冰凉，气色不佳，让人苦不堪言。为了改善这一状况，小编尝试了许多方法，但效果并不显著。
回忆起来，奶奶曾讲述过一种生长在地里的野草，对祛湿散寒有着显著的效果，那就是艾草。它有着极高的食用价值和一定的用价值，含有丰富的维生素、氨基酸、挥发油及多种矿物质元素。艾草所含的挥发油具有杀菌作用，对于女性朋友来说，食用艾草能够温经止血、除湿驱寒。尤其是疼痛的女性，更应该多吃艾草。
艾草的食用方法多种多样，可以沏茶、煮蛋、凉拌等。今天小编将和大家分享一种艾草肉饼的制作方法，鲜香美味，一起来看看如何制作吧！
【艾草肉饼】所需材料：新鲜艾草、瘦肉、生姜、淀粉、生粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、蚝油。
具体做法如下：
1. 采摘回来的艾草先进行初步处理，掐掉根部的茎，只留艾草的叶子，这样口感更鲜嫩。用清水冲洗后，再放入小盆内，加入一碗清水、一小勺食盐和少许白醋浸泡20分钟，以去除虫卵和杂质。最后用清水冲洗干净，沥干水分，切碎备用。
2. 将切好的艾草碎放入碗中，加入一个鸡蛋、淀粉和生粉搅拌均匀。接着将瘦肉冲洗干净剁成肉馅，加入艾草碎中，调入盐、蚝油、胡椒粉调味。
3. 预热煎锅并刷油，将艾草肉馅倒入锅中，用勺子迅速摊平。开小火慢煎，待一面煎至定型后再翻面煎另一面。
4. 煎至两面微黄酥脆后即可关火。在煎制过程中要注意不停翻面，避免饼煎糊。最后将煎好的饼切成小块放入盘中。
这款艾草肉饼口感酥脆，艾草香味浓郁，非常好吃。女性朋友常吃艾草肉饼不仅可以活血暖宫，还能祛湿散寒，尤其适合春季食用。