各位朋友，我是那个总是偷懒的厨艺爱好者
又到了和你们分享美味佳肴的时刻了，你们今天都吃过什么好东西呢？
随着小雪节的到来，天气变得越来越寒冷，在这个季节里，我们应该减少食用生冷刺激的食物，特别是女性朋友们，像冰淇淋这类寒凉食物更要适量控制，否则就是对身体健康的不负责任。相比之下，我们可以多享用一些火锅和暖锅，适当增加牛羊肉的摄入。因此，今天我为大家精心挑选了6道美食，大家不妨收藏起来，慢慢学习制作哦！
食材：粉条、白菜、五花肉、葱姜蒜、干辣椒。
制作步骤：
1️、将食材准备好，粉条用热水提前泡软，白菜切成块状，五花肉切成片；
2、粉丝放入开水锅中煮5分钟捞出，加入一勺老抽拌匀。五花肉下锅煎至出油并变色后，倒入半勺老抽炒上色，炒香葱姜干辣椒，倒入白菜炒至断生；
3、倒入粉条➕一勺生抽➕一勺陈醋➕一勺蚝油➕少许盐和白糖，倒入一碗清水，煮开后5分钟左右放葱段收汁即可关火出锅。
食材：香菇、鸡腿
制作步骤：
1、香菇切小块备用，鸡腿去骨切成小块，加少许盐，加生抽、淀粉、料酒各1勺，抓匀腌制30分钟；
2、热油倒入鸡肉炒至表面金黄装出备用，热油炒香蒜末倒入香菇炒熟；
3、倒入炒好的鸡肉，加1勺生抽、蚝油，小米辣，翻炒均匀撒上葱花即可出锅。
食材：
番茄、嫩豆腐、金针菇、黑木耳、香菇、火腿、鸡蛋
制作步骤：
1、锅里放入番茄碎炒出汁，倒入两碗清水煮开，放入金针菇、木耳、香菇、火腿；
2、加入一勺生抽➕一勺醋➕一勺蚝油➕少许盐和胡椒粉煮2分钟；
3、倒入豆腐，倒入蛋液煮出蛋黄，倒入少许淀粉勾芡，汤汁稍微浓稠关火，撒上香菜末即可出锅！
食材：羊肉800g、土豆1个、胡萝卜2根、洋葱小半个及各种大料
制作步骤：
1、选羊腿肉或者羊排骨，切小放锅里焯水，加料酒葱段和姜片；
2、焯好水洗干净羊肉沥干水份备用；
3、锅里一勺油冰糖炒上色起小泡下羊肉翻炒，加适量盐、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺翻炒均匀上色；
4、草果1个、八角2个、花椒一小把、香叶2片、桂皮一小块、姜5片、洋葱大片丢进去，加水至淹没羊肉，电压力锅炖1小时，小火慢炖也是不错，建议炖俩小时左右；
5、最后快要熟的时候放入切好的土豆和胡萝卜放入压力锅5分钟，不用压力锅就煮15分钟，收下汤汁就可以开动啦。
食材：白萝卜，牛腩，如图二香料少许，洋葱，黄豆酱
制作步骤：
️1、萝卜切块，洋葱切碎，牛腩冷水焯水后备用；
️2、油热放香料，洋葱碎，黄豆酱翻炒均匀，倒入焯水后的牛腩，翻炒均匀，一点点老抽上色；
3️、加开水，没过食材，盖上盖儿炖煮30分钟️，加入萝卜，一点牛肉粉调味，继续焖煮30分钟，出锅后可以撒点香菜哦。
食材：肥牛300克、可生食鸡蛋、大葱半根、洋葱半个、老豆腐一块、魔芋结、冬香菇3个、金针菇、玉米、胡萝卜、娃娃菜、皇帝菜、（木鱼花一把约5克）
汤料：（两种可选）
1、自制高汤＋网上买的寿喜锅汁150毫升＋味啉50毫升
2、家常版：自制高汤＋淡味酱油4勺＋味啉4勺（可用米酒代替）＋白糖2勺＋盐少许
制作步骤：
1、蔬菜洗净，大葱切段，洋葱切块，玉米切段。胡萝卜和香菇为了好看刻个花；
2、老豆腐切片，热锅热油煎至微黄。木鱼花＋400毫升水烧开制作高汤，过滤备用。
3、锅里放入10g黄油，放入大葱和洋葱炒香，放入部分肥牛炒出牛油炒至断生；
4、锅里先铺娃娃菜，皇帝菜，然后整齐地码好其他食材，倒入寿喜锅汁，倒入适量高汤。调至高温煮沸，再调至低温慢慢一边煮一边吃啦~~